A Região Administrativa Especial de Macau (RAEM), assim instituída depois da transição da soberania de Portugal para a República Popular da China em 1999, tem hoje um papel importante a desempenhar na história contemporânea chinesa. A RAEM tem sido uma das cidades que mais cresceu a nível mundial com as receitas geradas pelo setor do turismo e, sobretudo, pela indústria do jogo. Pode assim dizer-se que Macau passou a naturalizar um imaginário urbano correspondente ao do consumidor que procura os circuitos e os bens de luxo e o público-alvo por excelência na concretização dos objetivos macroeconómicos da China.

 No meu projeto em curso de pós-doutoramento, Comer e Poder: A Economia da Cultura em Macau, procuro investigar de que forma a promoção da cidade e a construção da sua identidade enquanto destino cultural está a ser desenvolvida de modo a atrair um segmento turístico sofisticado e com outros interesses além do jogo, como por exemplo, pela gastronomia da região que reflete o hibridismo do património cultural de Macau e justifica o seu papel de plataforma de entendimento entre a China e os Países de Língua Oficial Portuguesa.

Neste Webinar, tendo por base o estudo de caso da entrada de Macau para a Rede das Cidades Criativas da UNESCO na área da gastronomia, pretendo fazer uma abordagem às políticas públicas de turismo e cultura ali implementadas, em articulação com aqueles que são os planos da China de expansão económica e de criação de alianças globais.